卓上ガスオーブンでオレンジバナナチョコレートマフィン

オレンジピール・バナナ入りのチョコレートマフィン。 12個分のつもりだったけどなぜか15個できた。このレシピから。

材料

バター    100g
砂糖    100g
卵    2個
薄力粉    240g
アーモンドパウダー    80g
ベーキングパウダー     10g
牛乳    180ml
オレンジピール    120g
バナナ　2本
ココアパウダー　45g

1. 常温に戻したバターと砂糖を混ぜる。
2. 卵を少しずつ加えてミキサーで混ぜる。
3. 粉類を全部混ぜる。
4. 粉1/3、牛乳1/2、粉1/3、牛乳残り、粉残りの順に足して混ぜていく。粉はふるいにかける。
5. 最後の粉が混ざりきらないうちに、オレンジピールとつぶしたバナナを加えて混ぜる。
6. マフィン型に移して上にオレンジピール(分量外)を載せる。
7. 170度に余熱したオーブンで24分焼く。

石窯ドームの時は180度で焼いてたけど、ガスオーブンRMC-S12Eで180度24分は焼きすぎになった。

X-T5, XF56mmF1.2 R WR